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Edulis se trata de un vino tinto crianza con toques afrutados y sabrosos. Es un vino muy fácil de beber, con reminiscencia a los vinos de nuevo corte de Rioja. Posee una composición monovarietal de Tempranillo y una crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés y americano, y de 12 meses más en botella.Recomendamos maridarlo con carnes rojas, como carnes de caza, o cualquier carne roja a la parrilla. Un buen queso de oveja también maridaría perfectamente con este crianza riojano.